כמה חלבון הגוף צריך?
באנגלית יש אמרה ידועה – you are what you eat. בעברית, כמו במקרים רבים, זה נשמע פחות טוב, אבל המשפט הזה נכון במיוחד כאשר מדובר בחלבונים. החלבונים (פרוטאין) הם חלק מיחידות הבניין של הגוף, ואפילו מערכת החיסון שלנו נעזרת בהם ליצירת נוגדנים. חשיבות החלבון גבוהה במיוחד כשמדובר באספקת חומצות אמינו